Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
- 200 g de panela
- 1 taza de agua
- 1 raja de canela
- 5 clavos de olor
Preparación
Mezcla el arroz cocido con el huevo, el harina de trigo, las 2 cucharadas de leche, el azúcar, vainilla, canela en polvo y la pizca de sal hasta obtener una masa moldeable.
Toma porciones de la mezcla y forma pequeñas esferas o perlas con las manos.
Calienta suficiente aceite para freír en una sartén y fríe las perlas de arroz hasta que estén bien doradas y crujientes; luego retira y escurre el exceso de grasa.
En una olla aparte, calienta agua con la panela, la raja de canela y los clavos de olor hasta que la panela se disuelva por completo y se forme una miel espesa.
Montaje final: Baña las perlas de arroz fritas con la miel caliente antes de servir.
Toma porciones de la mezcla y forma pequeñas esferas o perlas con las manos.
Calienta suficiente aceite para freír en una sartén y fríe las perlas de arroz hasta que estén bien doradas y crujientes; luego retira y escurre el exceso de grasa.
En una olla aparte, calienta agua con la panela, la raja de canela y los clavos de olor hasta que la panela se disuelva por completo y se forme una miel espesa.
Montaje final: Baña las perlas de arroz fritas con la miel caliente antes de servir.