Ingredientes
- Arroz blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pollo
- Caldo de pollo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Pepitoria
- Ajo
- Arroz
- Cilantro
- Apio
- Miga de pan,
- maicena o masa
- Miltomate
Preparación
Primero vamos a sofreír el pollo con aceite de oliva, sal y pimienta a fuego lento.
Después añadimos 4 tazas de caldo de pollo. Luego sofreímos el pimiento verde, cebolla,
miltomate, pepitoria y ajo.
La parte más importante llegó, el arroz. Ponemos 1 taza de arroz, 2 tazas de agua en
una olla y dejamos cocinar a fuego lento.
Para la salsa:
En un sartén vamos a sofreír el pimiento verde, cebolla, miltomate, pepitoria y ajo.
Después añadimos todo a la licuadora, el cilantro y el apio a su gusto. Se mezcla con 1
taza de caldo de pollo. Para espesar se le puede añadir miga de pan, maicena o masa.
Cuando ya tengamos listo todo, añadimos la salsa en la sartén juntos con el pollo y
dejamos hervir por 5 mins.
Después añadimos 4 tazas de caldo de pollo. Luego sofreímos el pimiento verde, cebolla,
miltomate, pepitoria y ajo.
La parte más importante llegó, el arroz. Ponemos 1 taza de arroz, 2 tazas de agua en
una olla y dejamos cocinar a fuego lento.
Para la salsa:
En un sartén vamos a sofreír el pimiento verde, cebolla, miltomate, pepitoria y ajo.
Después añadimos todo a la licuadora, el cilantro y el apio a su gusto. Se mezcla con 1
taza de caldo de pollo. Para espesar se le puede añadir miga de pan, maicena o masa.
Cuando ya tengamos listo todo, añadimos la salsa en la sartén juntos con el pollo y
dejamos hervir por 5 mins.