Ingredientes
- 3 ½ tz leche entera
- 1 tz arroz
- Piel de ½ naranja
- 1 rama de canela
- Una pizca de sal
- 1tz Maizena
- ¼ tz mantequilla o margarina
- ¾ tz azúcar
- Y para empanizarlas solo necesitan huevo batido, pan rallado y azúcar con canela en polvo para el toque final.
Preparación
En una olla cocinamos el arroz, leche, canela y la cáscara de naranja por 30 min revolviendo constantemente a fuego lento. Mezclamos la maicena con un poco de agua para formar una pasta y la agregamos a nuestro arroz pasados los 30 min junto con la mantequilla y el azúcar y cocinamos por 5 minutos más siempre revolviendo. La masa que nos quede la reservamos en un hermético y refrigeramos por 2 hrs, luego con dos cucharas nos ayudamos para formar nuestras croquetas, las empanizamos y freímos, por último solo nos queda pasarlas por azúcar y canela y ¡a disfrutar!