Ingredientes
- 2 tazas de arroz de grano medio
- 500 g de calamares limpios, cortados en anillos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de pescado
- 2 sobres de tinta de calamar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil
- Limón
Preparación
Calienta aceite y sofríe cebolla y ajo hasta transparentes.
Añade los calamares y cocina 2-3 minutos
Agrega el arroz y mezcla bien
Vierte el caldo con la tinta de calamar disuelta; ajusta sal y pimienta.
Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba el lioacute;quido (unos 18-20 minutos).
Deja reposar 5 minutos y sirve con perejil y limón.
Añade los calamares y cocina 2-3 minutos
Agrega el arroz y mezcla bien
Vierte el caldo con la tinta de calamar disuelta; ajusta sal y pimienta.
Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba el lioacute;quido (unos 18-20 minutos).
Deja reposar 5 minutos y sirve con perejil y limón.