Ingredientes
- Vigo Amarillo: 50 grs
- Muslo Deshuesado: 60 grs
- Tomate: 40 grs
- Chile Dulce: 0.3 Und
- Cebolla Morada: 25 grs
- Ajo: 3 grs
- Jengibre: 2 grs
- Pasta De Tomate: 10 grs
- Fondo Claro-Ave : 200 ml
- Curry: 3 grs
- Tomillo: 0.2 Rollo
- Hoja Laurel: 2 grs
- Chile PanameÑO: 25 grs
- Sal: 3 grs
- Pimienta Negra Molida: 1 grs
Preparación
Licuar tomates, pimientos, cebolla y ajo para la base.
Sofreír pollo especiado en una olla grande hasta dorar y reservar.
En la misma olla, sofreír pasta de tomate y verter la mezcla licuada.
Agregar el arroz sazonado y el caldo.
Tapar herméticamente y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté suave.
Servir el arroz jollof acompañado del pollo dorado.
Sofreír pollo especiado en una olla grande hasta dorar y reservar.
En la misma olla, sofreír pasta de tomate y verter la mezcla licuada.
Agregar el arroz sazonado y el caldo.
Tapar herméticamente y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté suave.
Servir el arroz jollof acompañado del pollo dorado.