Ingredientes
- 2 tazas de arroz (blanco, de grano largo)
- 4 tazas de agua (o caldo de pollo)
- 1/4 de taza de jugo de limón (fresco)
- 1/4 de taza de perejil fresco (picado)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla)
- 1 diente de ajo (picado, opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto (opcional)
Preparación
Sofreír los ingredientes: En una olla grande, calienta el aceite de oliva (o mantequilla) a fuego medio. Agrega el ajo (si lo usas) y sofríe por un minuto hasta que esté fragante, pero no dorado.
Agregar el arroz: Incorpora el arroz a la olla y mezcla bien, sofriendo durante unos 2-3 minutos para que los granos se impregnen del aceite.
Agregar el líquido: Añade el agua (o caldo de pollo) y ajusta la sal al gusto. Lleva la mezcla a ebullición.
Cocinar el arroz: Una vez que el líquido esté hirviendo, reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Añadir limón y perejil: Retira la olla del fuego y agrega el jugo de limón y el perejil picado. Mezcla con un tenedor para esponjar el arroz y distribuir los ingredientes.
Servir: Prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Sirve caliente como acompañamiento o plato principal.
Agregar el arroz: Incorpora el arroz a la olla y mezcla bien, sofriendo durante unos 2-3 minutos para que los granos se impregnen del aceite.
Agregar el líquido: Añade el agua (o caldo de pollo) y ajusta la sal al gusto. Lleva la mezcla a ebullición.
Cocinar el arroz: Una vez que el líquido esté hirviendo, reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Añadir limón y perejil: Retira la olla del fuego y agrega el jugo de limón y el perejil picado. Mezcla con un tenedor para esponjar el arroz y distribuir los ingredientes.
Servir: Prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Sirve caliente como acompañamiento o plato principal.